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吉利免费心水主论坛 中秋將至 國家食品藥品監督管理總局發佈“月餅消費提示”

作者:  admin  发布时间:2018/2/8 1:31:09

吉利免费心水主论坛 中秋將至 國家食品藥品監督管理總局發佈“月餅消費提示”

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原標題:  人民網北京9月29日電(曾璇)隨著中秋佳節的臨近,月餅又成為家家戶戶都準備的節令食品。

明代典籍上記載八月十五謂中秋,民間以月餅相送。

月餅寓意團圓、美好,已成為經典的中華特色美食之一。

近日,國家食品藥品監督管理總局發佈月餅消費提示,為消費者假期飲食安全保駕護航。  月餅是使用小麥粉等穀物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等為主要原料製成餅皮,包裹各種餡料,經加工而成,在中秋節食用為主的傳統節日食品。

月餅種類繁多、風味各異,有廣式、京式、蘇式等不同味道,形式各異,基本均是經焙烤成型的。月餅按照加工工藝可分為熱加工類(包括烘烤類、油炸類、其他類)和冷加工類(包括熟粉類、其他類)。內容上有冰皮月餅、素食月餅、鮮花月餅等,適合不同人群的消費需求。

  國家食品藥品監督管理總局表示,在月餅的選購上,進入市場進行銷售的月餅,必須要符合食品安全國家標準《月餅》(GB/T19855-2015)中的相關要求。

消費者選購月餅應去超市等正規銷售場所,留好發票、收據。

購買時,注意查看包裝是否完整,仔細閱讀包裝上的相關信息,如配料表、營養標簽、生産日期、保質期等。

購買散裝月餅時,要注意查看盛放容器是否清潔。

不要購買顏色或味道異常、超過保質期或無保質期、來源不明的月餅。

  在月餅的保存上,月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮易發黴、變質。

開封後未吃完的月餅,要按照産品包裝上標示的保存方法保存。

建議將月餅裝入未使用過的食品袋,放入冰箱中冷藏保存。

如無冰箱,也可將月餅放在陰涼通風處保存。

同時不宜與其他食品、雜物存放在一起,以免串味,影響其口味。

  此外,近年來,家庭自製月餅成為時尚。

選用海鮮、奶酪、肉松、堅果、薯類等食材,動手製作造型多樣的月餅,既可以增加家庭歡樂,又能帶來獨特風味。

  然而,家庭製作不能全面保證食品安全。

在選擇原料時要注意堅果油籽等的新鮮度。

在製作過程中,所有器具要與製作生魚肉蛋類的菜板、容器等分開,避免交叉污染。

焙烤時間要充分,以保證殺菌效果等。

其中,焙烤類月餅如果當天沒有食用完,建議要冷藏保存,再次從冰箱中取出後,建議用烤箱適當加熱,以提升溫度、增加香氣;未經焙烤、水分很大的果蔬餡、薯泥餡等軟質月餅,最好當餐食用完。

  在購買網絡銷售的自製月餅時,一定要確認製作者具有網絡食品銷售的資質,還要仔細查看産品保質期。

如果屬於非焙烤型、水分含量高的月餅,必須具有冷藏包裝,避免在儲藏和運輸過程中出現微生物超標。

購買之後要當天食用,必要時用微波加熱方式進行殺菌處理。

  國家食品藥品監督管理總局最後還給出三點溫馨提示:  吃新莫久放。

新鮮月餅圓正飽滿,味美可口,放久了則失去香味特色,餡也容易變質,建議開封之後最好立即食用。

  配熱不配冷。

月餅富含脂肪,吃時不宜配冷飲,否則容易引起腹瀉。

最好泡一杯熱茶或備一杯開水,邊吃邊飲,使月餅更為香甜適口。

  食用要適量。

有一些月餅中含有較多的油脂、蔗糖,不宜過量食用,否則容易引起腸胃不適。

特別是老人、兒童、腸胃功能弱者,更要注意適量為宜。

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